Espèces d'arbres
Il y a une variété d'arbres conifères et feuillus dans le jardin de la Fondation Hendrick, y compris deux vergers distincts qui offrent de belles fleurs au printemps et une variété de fruits tout au long des mois plus chauds. Tout le monde est encouragé à cueillir les fruits qu'ils produisent lorsqu'ils sont prêts à être récoltés.
Le verger mixte planté le long de la frontière ouest du jardin (le plus proche de la Ruelle Holland) comprend :
Poire Flemish Beauty
La poire Flemish Beauty a une bonne résistance au froid. Ses fruits sont grands, de couleur jaune verdâtre et ont souvent une touche rosée. Ces poires sucrées et très juteuses sont prêtes à être récoltées fin septembre et sont recommandées pour être consommées fraîches juste après la cueillette.
Poire Summercrisp
La poire Summercrisp est prête tôt dans la saison (généralement en août) et est délicieusement fraîche et croquante. Le fruit est vert avec une touche de rouge, virant au jaune à la mi-été. Les fruits peuvent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur pendant deux mois après la récolte.
Cerise Northstar
La cerise Northstar est un arbre fruitier nain qui a des fleurs printanières blanches éclatantes et reste de petite taille, ce qui convient à presque tous les paysages. Il a également une couleur d'écorce intéressante. Son fruit est très acidulé au début, mais développe rapidement une saveur douce-acide agréable. Ces cerises sont excellentes pour la cuisine et pour être mangées crues.
Cerise Montmorency
Le Montmorency est la cerise aigre la plus populaire cultivée en Amérique du Nord. Cet arbre de cerise de taille moyenne à grande produit une abondance de fleurs blanches en grappes au printemps et des cerises rouges vif à chair jaune ferme à la mi-été. Leur saveur riche et acidulée les rend parfaites pour les tartes et les conserves.
Pommetier Dolgo
Le pommetier Dolgo est exceptionnellement résistant au froid. Il produit des pommes-crabes comestibles abondantes et de couleur rouge vif. Elles seront prêtes à être récoltées à la fin de l'été et sont idéales pour faire de la gelée colorée. Les pommes-crabes ont une chair blanche crémeuse, un goût acidulé et une texture ferme.
Le verger de pommetiers planté à côté des parcelles du jardin communautaire comprend trois variétés :
Pommetier Dolgo
(Voir ci-dessus)
Pommetier Donald Wyman
Le Donald Wyman est un grand pommier à fleurs qui atteint une hauteur de 15 à 20 pieds et une largeur légèrement plus grande. Il a été nommé d'après Donald Wyman qui a été horticulteur de l'Arnold Arboretum de l'Université Harvard de 1936 à 1970. De délicates fleurs blanches et parfumées apparaissent en abondance en avril, suivies de pommes rouges vives qui mûrissent à l'automne. Les pommes restent sur l'arbre jusqu'en hiver, offrant un intérêt supplémentaire, et attirent les oiseaux. Les feuilles sont vert foncé et dentées en été et prennent une couleur ambrée en automne.
Pommetier Royal Raindrops
Le Royal Raindrops est l'un des plus beaux pommiers à fleurs à feuilles pourpres. Des masses de fleurs magenta parfumées commencent à apparaître au milieu du printemps. Des fruits rouges vifs apparaissent à la mi-été et attirent beaucoup d'oiseaux. Les pommes peuvent durer jusqu'au début de l'hiver.